Dieser lange gereifte Cognac von Vallein Tercinier ist ein bemerkenswerter Tropfen, der mit kräftigen 52,1% vol. Cask Strength abgefüllt wurde und stammt aus der Region Fins Bois, einem der Anbaugebiete für Trauben in der Cognac-Produktion, und wurde im Jahr 1975 destilliert. Die Abfüllung erfolgte im Jahr 2023. Diese Single Cask präsentiert sich mit einer eindrucksvollen Aromenpalette, die von geröstetem Brioche und Nüssen zu reifem Cognac führt. Die Nuancen entwickeln sich weiter zu kandierten und getrockneten Früchten, wobei besonders Aprikosen und grüne Noten hervorstechen. Die Verwendung von französischer Eiche für das Fass verleiht dem Cognac zusätzliche Komplexität und einen Hauch von Eichenholz. Das Fass, aus dem dieser Cognac stammt, trägt die Nummer 148, und es wurden insgesamt 614 Flaschen abgefüllt. Die Entscheidung, auf das Hinzufügen von Farbstoffen zu verzichten und auf eine Kühlfiltration zu verzichten, betont die Authentizität des Produkts und ermöglicht es den Genießern, die natürlichen Aromen und die ursprüngliche Farbe des Cognacs zu erleben. Die Familie Vallein Tercinier, in ihrer fünften und sechsten Generation, hat sich einen Ruf für exquisiten Cognac erworben. Die Weinberge rund um die kleine Gemeinde Chermignac bieten die Grundlage für die Trauben, hauptsächlich Ugni Blanc, die sorgfältig destilliert und verblendet werden, um feinste und gleichzeitig erschwingliche Cognacs zu produzieren. Der Familienbetrieb begeistert sowohl erfahrene Kenner als auch Neulinge auf dem Gebiet des Cognac mit kostbaren und unverfälschten Single Casks aus ihrem umfangreichen, jahrzehntealten Bestand.