Die FERRAND Cognac Single Cask Collection 2021 steht für absolute Ausnahmeabfüllungen, welche die klassische Aromatik von Cognac um neue Horizonte im Duft und Geschmack erweitern. Dieser auf 126 limitierte Single Cask Cognac reifte 8 Jahre insgesamt. Die meiste Zeit in Fässern aus französischer Eiche, anschließend, zum Ende seiner Reifezeit, erhielt er ein Finish in Tokaji-Fässern. Schokoladenkaramell, Vanille, nussige Noten finden sich im Duft. Im Mund entwickeln sich fruchtbetonte Aromen, die an eingelegte Rosinen erinnern. Dezente Holztöne, Tannin und ein Anflug von schwarzem Tee mit Früchten folgen. Das Finish setzt sich zunehmend mit leichten Bittermandelaromen durch. Langanhaltend, würzig, herb mit etwas Traubenschale. Diese Ausnahmeabfüllung darf in keiner gut sortierten Bar fehlen.
Eigenschaften
Jahrgang:
2013
Winzer/Hersteller:
Pierre Ferrand
Anbauland:
Frankreich
Qualitätsstufe:
A.O.C.
Farbe:
braun (Holzfass)
Ausbau:
Holzfass
Zusatz:
Cask Strength, Limitiert
Alkoholgehalt in %:
50,8
Alter:
4 - 9
Rohstoff:
Traube
Bio:
Nein
Vegan:
Nein
Histaminarm:
Nein
Allergiehinweis (Enthält Sulfite):
Nein
Inverkehrbringer:
Maison Ferrand 24 Chemin Prés 16130 Ars Frankreich
